実家から『そら豆』が届きました。
庭の畑で採れたものです。
旬のいろいろな野菜を家庭用で作っている田舎の畑です。
去年はそら豆が不作だったようです。
一昨日、スーパーのそら豆を食べたのが今年初でした。
薄皮ごと食べられて美味しかったです。
『そら豆』のくぼんでいるツメところは、「豆」と「さや」がつながっていた部分です。
この部分を『おはぐろ』といいます。
早採りした実が若いときは緑色のままです。薄皮も実も柔らかいです。
旬の終わりや実が熟しているとツメが黒くなり、薄皮も固めです。
そのため『お歯黒』と呼ばれています。
緑色の若いときは柔らかくプリプリ食感♪
熟したそら豆は独特な匂いが強くなりホクホク食感♫
若いそら豆も熟したそら豆も両方大好きです(*˘︶˘*).｡.:*♡
一昨日のそら豆は、茹でる前に包丁で切り込みを入れるのを忘れてしまいましたが。。。
若いそら豆を「薄皮ごと食べる場合は」切込みを入れても入れなくても変わらず美味しかったです。
薄皮にシワができるという見た目だけ気にならなければ、切り込みを入れる手間が省けますね。
薄皮には、食物繊維が豊富に含まれ、ビタミン（特にビタミンC・K）・ミネラル・カルシウム・鉄・ポリフェノールなどが含まれているので抗酸化作用があり、免疫力を高めたり、骨や歯を強くする効果があります。
美容や健康にいい！成分がたっぷり含まれていますね。
実家から届いた「そら豆」も美味しかったです(๑´ڡ`๑)
２月末に近所のお花屋さんで購入したクレマチスがあまり成長していません。
２ヶ月ちょっと経ちましたが、４月半ばごろからツルの伸びが止まってしまったようです。
水不足が原因かもしれません。
定期的に雨が降っているし、水やりもしているので、枯れるほどの強乾燥はしていないと思いますが。。。
購入したときは髪の毛ほどの細さの根が少しついているだけだったので、まだちゃんと根が張っていないんだと思います。
今日から毎日水やりしてみます！
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『新紫玉』
『春姫』
